توحد

قائمة الطعام - الحمية الخالية من الكازين

وجد أن الحمية الخالية من الكازين مفيدة لعدد من الأشخاص لأسباب عديدة حيث أظهرت الحمية الخالية من الكازين والغلوتين نتائج إيجابية للعديد من الأشخاص المشخصين باضطراب طيف التوحد مثل :التوحد الكلاسيكي ومتلازمة أسبرجر والاضطراب النمائي الشامل.

طبعا لا توجد دراسات مثبتة (double blind) تثبت فعالية الحمية الخالية من الكازين والغلوتين في علاج اضطرابات التوحد لكن العديد من الدراسات المفتوحة (open studies) التي أجريت في أوروبا والولايات المتحدة تعطي نتائج إيجابية قوية بالإضافة إلى القصص الكثيرة الدالة على فعالية التدخل الغذائي عند إزالة منتجات الألبان من الغذاء اليومي .

ولا ننسى أنه من الأساسي إضافة الكمية المناسبة من الكالسيوم وفيتامين د إما على شكل بدائل حليب مدعمة أو مكملات من الفيتامينات والمعادن, كما ينصح بالمتابعة عند طبيب أو أخصائي تغذية مؤهل .

الأطعمة المحتوية على الكازين:

الحليب

الكريمة

الزبادي

قشطة رائبة (كريمة حامضة)

أغلب الأجبان ( ما عدا بعض الأنواع المصنعة من الصويا)

الزبدة

حلوى الشيربت (حلوى مجمدة مثل الآيسكريم)

شوكولاتة الحليب

الآيسكريم

آيس ميلك (ice milk)

الشوربات والخضار المحضرة بإضافة الكريمة

مكعبات المرق

البودينغ

الكاسترد

مصل الحليب

إن حليب جميع المواشي يحتوي على الكازين فتجنبي الأطعمة المحضرة من حليب الماعز والغنم كما تتجنبي منتجات حليب البقر .

بدائل الحليب الخالية من الكازين:

حليب الأرز-الصويا –البطاطا

كريمة خالية من منتجات الألبان

خليط الموكا

مثلوجة (sorbet )

الثلج الإيطالي (نوع من المثلوجات)

آيس كريم الصويا (ليس كل النكهات)

السمن إذا ضمن أنه خالي من الكازين

زبدة جوز الهند

حليب جوز الهند

الأطعمة المحتمل احتوائها على الكازين:

مارجرين

سمك التونا المعلب

أغلب أنواع الجبن الخالي من منتجات الألبان

الأدوية –مواد التجميل

حمض اللاكتيك

النكهات الصناعية

الشوكولا نصف المحلاه

الهت دوغ (النقانق)(hot dogs)

السوسج (sausage)

السمن

تنبيه:

قد يحتوي المنتج الخالي من الألبان على الكازين حيث يضاف بروتين الكازين للكثير من الأطعمة الخالية من الألبان فتجنبي أي طعام يحتوي على مكون الكازين أو الكازينات .

ملاحظات:

-اقرأي مكونات الملصق دائما .

-تأكدي من المنتج قبل شرائه وعند الشك به استغني عنه.

-اتصلي بشركات الأغذية إذا شككت بالمحتويات.



Living Without

www.livingwithout.com